Zeleniny sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy, obzvlášť na jeseň ich vieme ešte viac oceniť. Veľa druhov ovocia už totiž k dispozícií nie je, ale za to zelenina nám vie perfektne posilniť imunitu do chladnejších dní. Napríklad cesnak sa vysádza práve na jeseň, dokonca aj v novembri a využívať ho vieme celoročne.
Vitazel je spoločnosť, ktorá distribuuje kvalitne triedené a balené plodiny od slovenských farmárov. Okrem toho sa podieľa na pestovaní samotného ovocia a zeleniny. Keďže je teraz obdobie tekvíc, pozrieme sa na proces pestovania tých našich.
Zemiaky sú v slovenskej kuchyni jednou z najčastejšie používaných surovín. Sú vhodné takmer do každého jedla a chutia i samotné. Či už pečené, smažené alebo varené s bylinkami. A jednou z ich ďalších dobrých vlastností je, že sa dajú pomerne trvácne uskladniť. Aký je ten najlepší spôsob?
S postupným ochladzovaním počasia nám možno príde logické, že jedla a najmä plodín bude ubúdať. Nie každý má tiež možnosť čerstvé ovocie či zeleninu spracovať a uskladniť na zimu. Netreba sa však obávať, pretože na jeseň sa stále dá dopestovať viacero druhov zeleniny. Majú špecifické farby a chute a navyše zdraviu prospešné účinky. Tak sa pozrieme bližšie na to, čo nás najbližšie čaká na tanieri. Tesne po skončení letných mesiacov je ponuka aj čerstvej zeleniny celkom pestrá:
Firma Herbert, ktorá vyrába sirupy so špecifickými príchuťami, tentokrát siahla po sviežej uhorke. Do tandemu pridala ešte limetku a nová príchuť bola na svete! Sirup obsahuje ešte cukor, vodu, a kyselinu citrónovú.
Na farme v Marcelovej pestujú melóny na až cez 150 hektároch pôdy. Na jednom hektári vedia dopestovať aj 100 ton úrody. Majú zasadené nielen klasické vodné melóny, ktoré sa najčastejšie dostanú na náš stôl, ale aj extra sladké bejby melóny a melóny s nízkym počtom jadierok.
Vypestovať klasické šalátové uhorky je umenie. Dôležitý je výber odrody, šikovnosť farmára a jeho skúsenosti.
Paprika je zelenina, ktorá sa považuje za zázrak prírody od nepamäti. Na Slovensku sa jej darí a nechýba asi v žiadnej domácnosti. Jej sladký až jemne pikantný nádych dodáva chuť väčšine našich slaných jedál. Čím je ale tak výnimočná? Aké vitamíny sú v paprike? Čítajte, ako sa s paprikou prebojujete k silnejšiemu zdraviu.
Uhorky sú až z 95 % tvorené vodou a nemajú žiaden tuk, preto sú uhorky jarná potravina, ktorú potrebuje každý organizmus.
Čučoriedková farma bola založená s cieľom priniesť na Slovensko dostatok čučoriedok.