Papriky s hubovou plnkou

Papriky s hubovou plnkou
Budetepotrebovať:

Čo budeme potrebovať

  • 4 papriky

  • 150 g húb

  • cibuľa

  • soľ

  • čierne korenie mleté

  • mletá rasca

  • rožok

  • mlieko

  •  vajce

  • 50 g tvrdý syr

  • 10 g petržlenová vňať

Ako na to?

  1. Očistíme papriky a odkrojíme klobúčiky.

  2. Cibuľu jemne osmahneme na oleji, pridáme čerstvé huby, korenie, rascu a soľ (kto by chcel viac chutí, môže aj lečo a cesnak).

  3. Zmes podusíme.

  4. Predhrejeme si rúru na 200° C.

  5. Nakrájame si rožok a namočíme do mlieka.

  6. Pridáme hubovú zmes (po vychladnutí), petržlenovú vňať a vajce. Nastrúhame syr (môžeme vmiešať aj mäkké druhy syru, výborná je napr. niva).

  7. Týmto cestíčkom potom naplníme papriky a s klobúčikmi ich zatvoríme.

  8. Papriky vložíme na pekáč alebo do zapekacej misy. Trochu podlejeme vodou.

  9. Na 180 ° C pečieme asi 40 minút.

  10.  Podávať môžeme s varenou ryžou alebo bulgurom. Dobrú chuť!

Do plnených paprík teda nemusí ísť vždy mäso. Okrem húb sa môže dať plnka z tofu, syrová alebo bryndzová plnka či rizoto. A prečo práve papriky? Lebo majú vysoké nutričné hodnoty a málo kalórii. Obsahujú draslík, vlákninu, kyselinu listovú a vitamíny A a C.

Foto: canva.com