Papriky s hubovou plnkou

Čo budeme potrebovať
-
4 papriky
-
150 g húb
-
cibuľa
-
soľ
-
čierne korenie mleté
-
mletá rasca
-
rožok
-
mlieko
-
vajce
-
50 g tvrdý syr
-
10 g petržlenová vňať
Ako na to?
-
Očistíme papriky a odkrojíme klobúčiky.
-
Cibuľu jemne osmahneme na oleji, pridáme čerstvé huby, korenie, rascu a soľ (kto by chcel viac chutí, môže aj lečo a cesnak).
-
Zmes podusíme.
-
Predhrejeme si rúru na 200° C.
-
Nakrájame si rožok a namočíme do mlieka.
-
Pridáme hubovú zmes (po vychladnutí), petržlenovú vňať a vajce. Nastrúhame syr (môžeme vmiešať aj mäkké druhy syru, výborná je napr. niva).
-
Týmto cestíčkom potom naplníme papriky a s klobúčikmi ich zatvoríme.
-
Papriky vložíme na pekáč alebo do zapekacej misy. Trochu podlejeme vodou.
-
Na 180 ° C pečieme asi 40 minút.
-
Podávať môžeme s varenou ryžou alebo bulgurom. Dobrú chuť!
Do plnených paprík teda nemusí ísť vždy mäso. Okrem húb sa môže dať plnka z tofu, syrová alebo bryndzová plnka či rizoto. A prečo práve papriky? Lebo majú vysoké nutričné hodnoty a málo kalórii. Obsahujú draslík, vlákninu, kyselinu listovú a vitamíny A a C.
Foto: canva.com