Výborná jahodová zmrzlina

Výborná jahodová zmrzlina
Budetepotrebovať:

 

  • 500 g čerstvých jahôd
  • 200 g cukru
  • 300 ml smotany na šľahanie (33-35% tuku)
  • 200 ml plnotučného mlieka
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)
  • Štipka soli

 

Ako na to?

 

  1. Príprava jahôd:

    • Očistite jahody, odstráňte stopky a nakrájajte ich na menšie kúsky.
    • Jahody vložte do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixujte na hladké pyré.

  2. Cukrový sirup:

    • Do jahodového pyré pridajte cukor a dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
    • Ak chcete, môžete pyré nechať chvíľu postáť, aby sa cukor lepšie rozpustil.

  3. Zmiešanie so smotanou a mliekom:

    • Do veľkej misky nalejte smotanu na šľahanie, plnotučné mlieko a vanilkový extrakt (ak ho používate).
    • Pridajte jahodové pyré s cukrom a štipku soli.
    • Všetko dobre premiešajte, aby sa zložky rovnomerne prepojili.

  4. Chladenie:

    • Zmes prelejte do nádoby vhodnej na mrazenie.
    • Nádobu zakryte a dajte do mrazničky na najmenej 4 hodiny, ideálne cez noc.

  5. Miešanie počas mrazenia:

    • Počas prvých 2-3 hodín mrazenia zmes každú hodinu premiešajte vidličkou alebo šľahačom, aby ste predišli tvorbe ľadových kryštálov a dosiahli krémovú konzistenciu.

  6. Servírovanie:

    • Pred podávaním nechajte zmrzlinu niekoľko minút zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa ľahšie porcovala.
    • Servírujte v miskách alebo kornútkoch a podľa chuti ozdobte čerstvými jahodami, šľahačkou alebo čokoládovou polevou.