Uhorková polievka s cuketou

Uhorková polievka s cuketou
Budetepotrebovať:

2 uhorky (300 g) 

1 cuketa (500 g)

1 L vody/vývaru

100 g smotany

120 g bieleho jogurtu

1  cibuľa

2 PL hladkej múky

3 PL oleja

čierne korenie mleté

kôpor alebo iné bylinky

Ako na to?

  1. Uhorky aj cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame.

  2. Spravíme si zásmažku z cibuľkly na oleji. Pridáme múku pre zahustenie.

  3. Postupne pridávame nakrájané zeleniny.

  4. Zalejeme zohriatou vodou/vývarom.

  5. Po povarení pridáme smotanu a jogurt.

  6. Môžeme rozmixovať ponorným mixérom.

  7. Dochutíme a dozdobíme bylinkami či kúskami uhoriek.


 

TIP: RÝCHLA UHORKOVÁ POLIEVKA NA STUDENO

K nakrájaným uhorkám primiešame biely jogurt, kyslú smotanu a nakrájanú cibuľu. Dochutíme a rozmixujeme, prípadne dolejeme ešte vývarom z chladničky.

 

il.foto/adobe