Tvarohové knedlíčky so slovenskými čučoriedkami a škoricovou strúhankou

Tvarohové knedlíčky so slovenskými čučoriedkami a škoricovou strúhankou
Budetepotrebovať:

Ingrediencie (pre 4 osoby)

Na cesto:

  • 250 g jemného tvarohu

  • 1 vajce

  • 120 g hrubej múky

  • štipka soli

Na plnku a obalenie:

  • 200 g slovenských čučoriedok

  • 50 g kryštálového cukru

  • 50 g masla

  • 100 g strúhanky

  • 1 ČL škorice

  • práškový cukor na posypanie

Ako na to?

Postup

 

  1. Cesto – tvaroh zmiešajte s vajíčkom, soľou a postupne pridávajte múku. Vypracujte mäkké, nelepivé cesto.

  2. Plnenie – z cesta odštipnite kúsky veľké asi ako vlašský orech. V strede urobte jamku, vložte niekoľko čučoriedok a tvarujte guľaté knedlíčky.

  3. Varenie – knedlíčky vložte do vriacej osolenej vody a varte, kým nevyplávajú na povrch (cca 6–7 minút).

  4. Strúhanková posýpka – na panvici roztopte maslo, pridajte strúhanku a opekajte dozlatista. Dochutíte ju škoricou a cukrom.

  5. Servírovanie – hotové knedlíčky obalte v škoricovej strúhanke, posypte práškovým cukrom a dozdobte čerstvými čučoriedkami.

Tip

Ak chcete ľahšiu verziu, strúhanku vynechajte a knedlíčky podávajte len s čučoriedkami, tvarohom a lyžičkou medu.