Hrejivá paradajková polievka s bylinkami

Hrejivá paradajková polievka s bylinkami
Budetepotrebovať:

 

  • 1 konzerva krájaných paradajok (alebo 2–3 PL paradajkového pretlaku a 300 ml vody)
  • 1 strapec čerstvých paradajok Čerinka
  • 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 ČL sušeného oregana alebo bazalky (môžeš použiť aj čerstvé bylinky)
  • soľ, čierne korenie
  • štipka cukru na vyváženie chuti

Ako na to?

 

Postup

  1. Na olivovom oleji si vo väčšom hrnci orestujeme cibuľu dozlatista.
  2. Pridáme nasekaný cesnak, krátko premiešame (aby nezhorkol).
  3. Vsypeme konzervované paradajky alebo pretlak a vodu.
  4. V inom hrnci si dáme zohriať vodu. Vložíme čerstvé paradajky do vriacej vody a  po minúte ich vytiahneme a ošúpeme.
  5. Ošúpane paradajky nakrájame a pridáme do polievky. 
  6. Ochutíme bylinkami, soľou, korením a pridáme troška cukru.
  7. Necháme ešte pomaly variť 15–20 minút.
  8. Môžeme rozmixovať dohladka tyčovým mixérom (alebo nechať kúsky paradajok).

Tip:

  • Servírujeme so strúhaným syrom, krutónmi alebo pečivom opečeným na masle.