Ovocné muffiny

-
2 šálky polohrubej múky
-
1 šálka čučoriedok
-
1 šálka mlieka
-
1 vajíčko
-
2 pl trstinového cukru
-
2 pl prášku do pečiva
-
2 pl oleja (kokosového, olivového alebo orieškového)
-
štipka soli
-
1 lž vanilkového extraktu alebo 2 lž kakaa
-
čučoriedky alebo jahody, či lístky mäty na dozdobenie
Ako na to?
-
Predhrejeme si rúru na 190 °C. Vyberieme formu na muffiny a vyložíme ju papierovými (silikónovými) košíčkami. Ak nemáme formu, použijeme obyčajný plech, na ktorý košíčky poukladáme.
-
Vo veľkej mise vyšľaháme múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
-
V ďalšej miske vyšľaháme mlieko, olej, vajce a vanilkový extrakt (alebo kakao).
-
Do mokrých ingrediencii postupne zamiešavame zmes suchých.
-
Pridáme a opatrne zamiesime do cesta čučoriedky.
-
Pomocou lyžice alebo naberačky naplníme každý košíček na muffiny. Pokojne stačí do polovice. Cesto sa totiž nafúkne.
-
Pečieme 18 - 20 minút. Či je cesto upečené, môžeme otestovať aj špáradlom.
-
Muffiny vyberieme z rúry a necháme 5 minút chladnúť vo forme. Ak chcete, môžete ich hneď naservírovať a z formy vybrať. Dozdobiť ďalším ovocím či lístkami byliniek.
-
Dobrú chuť!