Dusený karfiol s vajíčkami

Ako na to?

1. Karfiol umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

2. Očistíme aj cibuľku a osmažíme ju na oleji.

3. Pridáme karfiol, osolíme a dusíme, až kým nezmäkne.

4. Dochutíme čiernym korením a polejeme karfiol zmiešanými bielkami a žĺtkami.

5. Postupujeme podobne, ako pri cestovinách carbonara - miešame karfiol s vajíčkami, aby sa naň prilepili. Zároveň sa však nesmú prehriať až na škvarelinu.

6. Ozdobíme pažítkou alebo bazalku či oregano.

7. Dobrú chuť!