Dusený karfiol s vajíčkami

400 g karfiolu
olej
4 vajcia
2 menšie cibulky
soľ
čierne korenie
pažítka
rôzne bylinky
Ako na to?
-
Karfiol umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
-
Očistíme aj cibuľku a osmažíme ju na oleji.
-
Pridáme karfiol, osolíme a dusíme, až kým nezmäkne.
-
Dochutíme čiernym korením a polejeme karfiol zmiešanými bielkami a žĺtkami.
-
Postupujeme podobne, ako pri cestovinách carbonara - miešame karfiol s vajíčkami, aby sa naň prilepili. Zároveň sa však nesmú prehriať až na škvarelinu.
-
Ozdobíme pažítkou alebo bazalku či oregano.
-
Dobrú chuť!